Компания «Магия Вкуса» | Разработка, производство и продажа сырья для кондитерского и хлебопекарного направления.


О компании

Продукты

Рецептуры

Новости

Услуги

Контакты

 
 
  Компания «Магия Вкуса» / Страничка технолога (Рецептуры) / Постный пирог и печенье  

Постный пирог и печенье на смеси «Хани Кейк»

Рецептура

Многофункциональная концентрированная смесь Хани Кейк с медовым вкусом для приготовления пирогов, печенья, рулетов, медовиков и полуфабрикатов для тортов и пирожных


Наименование сырья
Расход сырья, г.
Смесь Хани Кейк 60
Мука пшеничная 130
Сахар-песок 60
Инвертный сироп 30
Масло растительное 100
Изюм 40
Орехи 40
Вода
70
Итого: 530

 

  Рецептуры: Постный пирог и печенье. Компания «Магия Вкуса».

Способ приготовления:
Все ингредиенты согласно рецептуре соединить и перемешать лопаткой на средней скорости в течение 5 – 7 мин. В конце замеса добавить изюм и орехи.

Пирог

Температура выпечки: 160 - 170 °С.

Время выпечки: 40 - 45 минут.

 

Печенье

Температура выпечки: 175 - 1870 °С.

Время выпечки: 8 -10 минут.

 

В рецептуре «Постный пирог и печенье» используются:


• Смесь Хани Кейк

 

     
Вы цените разнообразие, мы ценим Ваш вкус!
Индивидуальный подход
и технологическая поддержка
Точные рецептуры и
соблюдение технологии производств
Контроль всех
технологических процессов производства
Наши заказчики
крупные производства,
и малые цеха
РАЗРАБОТКА,  ПРОИЗВОДСТВО  И  ПРОДАЖА
 

 
Copyright © 2021. Официальный сайт ООО «Магия Вкуса» Политика конфиденциальности
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru   Студия WebAvtor.ru
создание сайтов, оптимизация