Способ приготовления:
Взбить маргарин с сахарным песком лопаткой на средней скорости до кремообразной массы, постепенно добавить яйцо, взбить в течение 5 минут, оставшиеся сухие ингредиенты вносятся в дежу и перемешиваются лопаткой на средней скорости 2 - 3 минуты до однородной консистенции.
Формовка: масса теста 20 - 50 г.
Температура выпечки: 180 - 200 °С.
Время выпечки: 6 -10 минут.
Преимущества:
- Стабильное качество полуфабрикатов при соблюдении рецептуры.
- Меняя соотношение рецептуры позволяет расширить ассортимент.
- Устойчив к заморозке и дефростации.
- Обладает приятным творожным вкусом и ароматом.
- Печенье отличается от обычного сухого печенья более мягкой тягучей текстурой.
|
|
Срок хранения:
12 месяцев, в сухом прохладном месте.
Упаковка:
Мешок с внутренним полиэтиленовым вкладышем 25 кг.
Смесь используется в рецептуре «Печенье к пиву», Печенье «Оригинальное» . |
