Компания «Магия Вкуса» | Разработка, производство и продажа сырья для кондитерского и хлебопекарного направления.


О компании

Продукты

Рецептуры

Новости

Услуги

Контакты

 
 
  <Продукты / Смеси для кондитерского производства / Многофункциональные бисквитные смеси / Мадлен Лимон  

Мадлен Лимон

Многофункциональная концентрированная бисквитная смесь солнечного желтого цвета с нежным цитрусовым вкусом для приготовления тортов, пирожных, рулетов и печенья

Бисквитный полуфабрикат / рулетный полуфабрикат


Наименование сырья Расход сырья на полуфабрикат, г.
бисквитный рулетный
Смесь 180 83
Мука пшеничная 420 208
Сахар-песок 400 250
Яйцо 500 - 600 417
Вода 200 42
Итого: 1 700 - 1 800 1 000

 

  Смеси для кондитерского производства: Мадлен Лимон. Компания «Магия Вкуса».

 

Способ приготовления:

Для приготовления теста смешать все ингредиенты согласно рецептуре и взбить венчиком  на высокой скорости 5 - 7 минут.

Бисквитный полуфабрикат:
Температура выпечки 160 - 170 °С.
Время выпечки 35 - 40 минут.

Рулетный полуфабрикат:
Температура выпечки 200 °С.
Время выпечки 5 - 7 минут.

Преимущества:

  • Стабильное качество полуфабрикатов при соблюдении рецептуры.
  • Однофазная закладка всех компонентов.
  • Упрощает технологический процесс, сокращая время взбивания
  • Меняя соотношение рецептуры позволяет расширить ассортимент.
  • Устойчив к заморозке и дефростации.
  • Обладает приятным ароматом и цветом Лимона.
 

 

Срок хранения:

12 месяцев, в сухом прохладном месте.

Упаковка:

Мешок с внутренним полиэтиленовым вкладышем 25 кг.

     
Вы цените разнообразие, мы ценим Ваш вкус!
Индивидуальный подход
и технологическая поддержка
Точные рецептуры и
соблюдение технологии производств
Контроль всех
технологических процессов производства
Наши заказчики
крупные производства,
и малые цеха
РАЗРАБОТКА,  ПРОИЗВОДСТВО  И  ПРОДАЖА
 

 
Copyright © 2021. Официальный сайт ООО «Магия Вкуса» Политика конфиденциальности
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru   Студия WebAvtor.ru
создание сайтов, оптимизация