Способ приготовления:
Замесить тесто на первой скорости 5 - 10 минут, далее на второй скорости 10 минут.
Температура теста: 30 °С.
Время брожение теста: 30 - 50 минут.
Температура расстойки: 36 - 38 °С.
Влажность расстойки: 75 %.
Время расстойки: 60 - 90 минут.
Температура выпечки: 170 - 200 °С.
Время выпечки: 15 - 40 минут. |
|
Преимущества:
- Быстрый способ приготовления.
- Может использоваться для заморозки.
- Улучшает качество изделий.
- Придает нежный цвет и прекрасный аромат.
Срок хранения:
12 месяцев, в сухом прохладном месте.
Упаковка:
Мешок с внутренним полиэтиленовым вкладышем 25 кг. |
