Способ приготовления:
Предварительно перемешать смесь и сахар-песок, растворить в холодной воде (или соке) и довести до кипения. Перед использованием немного остудить.
Преимущества:
- Можно повторно разогревать.
- Используется для приготовления в микроволновой печи.
- Быстро застывает, защищает фрукты от заветривания, придавая им блеск.
- Гель стойкий к кислой среде, хорошо удерживает влагу.
- Гель устойчив к замораживанию и дефростации.
- Количество сахара может изменяться.
- Подходит для ручного и автоматического нанесения.
|
|
Срок хранения:
12 месяцев, в сухом прохладном месте.
Упаковка:
Мешок с внутренним полиэтиленовым вкладышем 5 кг.
Смесь используется в рецептуре пирожное «Апельсиновый Чизкейк». |
