Сельский микс

Смесь для приготовления
мультизернового хлеба
Дозировка: 50 %

Сельский Микс

Способ приготовления:

Замесить тесто 8 минут на первой скорости, далее 12 минут на второй скорости.

Температура теста: 26 - 28 °С.

Промежуточная расстойка: 5 - 10 минут после округления.

Температура расстойки: 32 - 37 °С.

Влажность расстойки: 75 %.

Время расстойки: 50 - 80 минут.

Температура выпечки: с пароувлажнением 175 - 180 °С.

Время выпечки: 26 минут в зависимости от массы тестовой заготовки.

Преимущества:

• Смесь даёт возможность приготовления теста однофазным способом.
• Готовое изделие имеет высокие вкусовые и питательные свойства.
• Хлеб долго сохраняет свежесть, имеет прекрасный вкус и аромат.
• Здоровый хлеб для Вас и Ваших близких.
• Простор для вашей фантазии – многообразие форм выпечки (формовой хлеб, булочки, батоны).

Срок хранения:

12 месяцев, в сухом прохладном месте.

Условия хранения:

Мешок с внутренним полиэтиленовым вкладышем 25 кг.